کیک لیمو

کره 115 گرم، دمای اتاق

شکر 225 گرم

2عدد تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق

عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری

2 لیمو متوسط

آرد ساده 180g

2قاشق چایخوری بکینگ پودر

½ قاشق چایخوری نمک

دوغ 115ml 

برای پوشش توت فرنگی

کره، دمای اتاق 210 گرم

شکر 500 گرم

توت فرنگی  150 گرم با کیفیت خوب

کمی نمک

توت فرنگی تازه برای تزئین

طرز تهیه

 فر را 180 درجه سانتی گراد(350 فارنهایت) روشن کنیدقالب را چرب و کاغذ روغنی پهن کنید.در یک کاسه بزرگ کره را با همزن بزنید تا خامه ای شود حدود 1 دقیقه.شکر را اضافه و 5 دقیقه بزنیدتخم مرغ را اضافه و هم بزنید  حدود 1 دقیقه تا کاملامواد ترکیب شوند.در کاسه دیگر ارد و بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.مواد خشک (آرد، بکینگ پودر و نمک)، دوغ و آب لیمو را به مخلوط کره اضافه کنید به این ترتیب که ابتدا یک سوم از مواد خشک  و سپس  نیمی از دوغ و اب لیمو را اضافه وترکیب کنید سپس باقی مواد خشک رات بریزید و خوب هم بزنیدخمیر را به دونیم تقسیم کنیدودر دوقالب جدا بریزید و به مدت 25 الی 30 دقیقه در فر بپزیدتا جایی که طلایی شودسپس از فر خارج وبگذارید تا 20 الی 30 دقیقه خنک شودسپس از قالب خارج کنید

 کرم توت فرنگی

 در یک کاسه  همزن برقی، کره  را برای 1-2 دقیقه  بزنید تا صاف شود. به تدریج شکر و تخم مرغ را اضافه کنید سپس 100 گرم از توت فرنگی و نمک را اضافه کنید سپس باقی توت فرنگی را اضافه و خوب ترکیب کنید اگر بیش از حد سفت شد 1 تا 2 قاشق شیر اضافه کنید.باقی شکر را هم اضافه و هم بزنید برای جمع آوری هر کدام ازکیک ها از وسط نیم کنید یکی از کیک ها را در پایین گذاشته و روی ان کرم بمالید تا جایی که 4 تکه کیک تمام شود و روی ان را هم با کرم بپوشانید و با توت فرنگی تزیین کنید